ⓘ Free online encyclopedia. Did you know? page 179



                                               

Arancini

Arancini adalah hidangan nasi yang digulung bulat dan dilapisi tepung roti kemudian digoreng rendam. Isian yang umum di dalamnya adalah al ragù atau al sugo, yaitu ragù, mozzarella, dan/atau keju caciocavallo. Isian lainnya adalah kacang-kacangan ...

                                               

Babi guling

Babi guling adalah sejenis makanan yang terbuat dari anak babi betina atau jantan yang perutnya diisikan dengan bumbu dan sayuran seperti daun ketela pohon dan lalu dipanggang sambil diputar-putar sampai matang dengan ditandai dengan perubahan wa ...

                                               

Bekatul

Bekatul adalah bagian terluar dari bagian bulir yang terbungkus oleh sekam. Bulir adalah buah sekaligus biji berbagai tumbuhan serealia sejati, seperti padi, gandum, dan jelai. Istilah bekatul terutama disematkan kepada padi, karena serealia inil ...

                                               

Bisku NEO

Bisku NEO adalah sebuah merek produk pangan yang dikembangkan oleh Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi. Produk ini dibuat sebagai alternatif bagi mi instan yang biasanya diandalkan dalam pemberian bantuan bagi korban bencana alam di Indonesi ...

                                               

Bonggolan

Bonggolan adalah jajanan berbentuk lonjong yang terbuat dari bahan dasar daging ikan yang dicampur tepung kanji yang ditambah dengan garam dan bawang putih. Jajanan ini berasal dari daerah pesisir Gresik, Jawa Timur. Jajanan ini memiliki tekstur ...

                                               

Brongkos Yogyakarta

Brongkos adalah jenis makanan berkuah yang banyak dijumpai di provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta, namun sangat susah ditemukan di daerah lainnya di Indonesia. Pada awalnya merupakan makanan kegemaran raja, dan seiring berjalannya waktu kemudian ...

                                               

Bubur

Bubur merupakan istilah umum untuk mengacu pada campuran bahan padat dan cair, dengan komposisi cairan yang lebih banyak daripada padatan dan keadaan bahan padatan yang tercerai-berai. Dalam dunia kuliner, bubur adalah jenis makanan yang dimasak ...

                                               

Bubur ayam

Bubur ayam adalah salah satu jenis makanan bubur dari Indonesia. Bubur nasi adalah beras yang dimasak dengan air yang banyak sehingga memiliki tekstur yang lembut dan berair. Bubur biasanya disajikan dalam suhu panas atau hangat. Bubur ayam disaj ...

                                               

Bubur sumsum

Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur berwarna putih yang terbuat dari tepung beras dan dimakan dengan kuah manis. Makanan asli dari Indonesia ini juga terdapat di Malaysia.

                                               

Burger kerbau

Pengarang buku Dan OBrien mengatakan bahwa daging kerbau manis dan empuk serta memiliki rasa yang unik. Ia juga mengatakan bahwa itu harus disiapkan dengan hati-hati seperti ikan segar. Majalah Womens Health mengatakan bahwa rasa burger sapi dan ...

                                               

Burger kimci

Burger kimci adalah hidangan hamburger yang menyertakan kimci dalam penyajiannya. Beberapa restoran menyajikan burger kimci sebagai bagian dari makanan mereka, termasuk restoran di Korea Selatan, Inggris, dan Amerika Serikat. Restoran McDonalds d ...

                                               

Canapé

Canape atau Canapé yaitu adalah salah satu jenis hidangan Cold Open dengan ukuran dan bentuk yang agak kecil dan menarik ini diketahui memiliki ukuran makan dengan bite size

                                               

Chacarero

Chacarero adalah roti lapis khas negara Chili yang dibuat menggunakan potongan daging steik tipis ala churrasco, atau daging babi ala lomito yang dihidangkan di atas potongan dua roti bundar bersama tomat, kacang hijau, dan cabai rawit. Hidangan ...

                                               

Cheesecake

Cheesecake adalah kue yang biasanya dimakan sebagai hidangan penutup, dibuat dengan mencampurkan keju yang bertekstur lembut, telur, susu, dan gula. Keju yang umumnya digunakan untuk membuat cheesecake adalah keju krim, tetapi dapat juga mengguna ...

                                               

Chip butty

Chip butty adalah roti lapis yang dibuat dengan bahan keripik yang disajikan di atas roti putih berlapis mentega atau roti gulung dengan penambahan kondimen seperti saus cokelat, cuka malt, atau mayones. Chip butty dapat ditemukan di kedai fish a ...

                                               

Chow mein

Chow mein dan dalam Bahasa Mandarin dan Mandarin-Inggris adalah hidangan mi goreng yang merupakan romanisasi dari kata dalam Bahasa Taishan yaitu chāu-mèing. Hidangannya populer di seluruh diaspora Tionghoa dan muncul di menu restoran Tionghoa. I ...

                                               

Cilung

Cilung adalah sebuah jajanan yang berasal dari wilayah Jawa Barat. Namanya berasal dari singkatan Aci Digulung yang artinya adonan tepung tapioka yang digulung saat digoreng. Biasanya, jajanan ini hanya disajikan dengan bumbu bawang yang digoreng ...

                                               

Cita rasa

Cita rasa adalah suatu cara pemilihan makanan yang harus dibedakan dari rasa makanan tersebut. Cita rasa merupakan atribut makanan yang meliputi penampakan, bau, rasa, tekstur, dan suhu. Cita rasa merupakan bentuk kerja sama dari kelima macam ind ...

                                               

Completo

Completo adalah varian hot dog yang biasa dimakan di Chili, biasanya disajikan dengan bahan-bahan seperti potongan tomat, alpukat, mayones, sauerkraut, sauce Américaine, cabai khas dari Chili, saus hijau, dan keju. Ukurannya bahkan bisa mencapai ...

                                               

Crêpe

Crêpe adalah panekuk tipis yang terbuat dari gandum dan merupakan makanan yang sangat digemari di seluruh Eropa dan tempat lainnya. Bahan utamanya adalah terigu, telur, susu, mentega, dan garam. Terdapat dua jenis crêpe, yaitu crêpe manis yang te ...

                                               

Daging buah

Daging buah merupakan istilah awam untuk bagian buah yang lunak, berair, dan biasanya merupakan bagian yang dimanfaatkan. Secara botani, daging buah dapat merupakan jaringan atau gabungan jaringan yang berbeda-beda, tergantung tipe buah. Arecacea ...

                                               

Dampfnudel

Dampfnudel adalah hidangan tradisional di Jerman bagian selatan. Dampfnudel dibuat dari adonan ragi dan dibentuk menjadi bola. Bola tersebut dimasak dalam panci dengan sedikit cairan. Di Bayern, cairan ini adalah susu dan mentega. Di kawasan Pfal ...

                                               

Darah sebagai makanan

Darah yang dijadikan makanan berasal dari berbagai jenis hewan, umumnya mamalia besar yang diternakkan seperti sapi, babi, domba, dan sebagainya. Di Asia, darah unggas juga umum dikonsumsi misal Tiết canh asal Vietnam. Darah dapat disajikan sebag ...

                                               

Dodol susu

Pada dasarnya, dodol adalah makanan semi-basah yang terbuat dari tepung beras ketan, santan kelapa, dengan gula dan ada pula ditambahkan bahan tambahan makanan lain yang diijinkan. Adapun dodol susu, ia terbuat daripada dodol pada umumnya, tetapi ...

                                               

Dodongkal

Dodongkal atau dongkal adalah sejenis makanan tradisional atau kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar. Dongkal terbuat dari beras yang ditumbuk halus hingga menghasilkan tepung. Kemudian tepung beras yang telah ha ...

                                               

Eggs Benedict

Eggs Benedict, secara singkat juga dikenal dengan nama Eggs Benny, adalah hidangan sarapan tradisional dari Amerika Serikat atau bisa juga dihidangkan sebagai hidangan jelang makan siang yang terdiri dari muffin Inggris yang dibelah dua lalu dita ...

                                               

Eintopf

Eintopf adalah salah satu makanan tradisional Negara Jerman. Makanan ini dibuat dengan cara direbus sehingga digolongkan ke dalam salah satu masakan German Stew. Kata "Eintopf" berasal dari dua suku kata yaitu ein" dan topf merujuk kepada cara pe ...

                                               

Es tebak

Es tebak adalah varian es campur dari Sumatra Barat. Yang dimaksud dengan istilah "tebak" adalah olahan dari tepung beras ketan yang dicampur dengan tepung sagu dan dimasak dengan air garam dan kapur sirih. Setelah matang, adonan tersebut dicetak ...

                                               

Farsu magru

Farsu magru, juga ditulis dan dieja sebagai farsumagru, serta juga dibaca sebagai farsumauru, falsomagro, dan falsumagru, adalah hidangan daging gulung tradisional dalam masakan Sisilia yang sudah dibuat sejak abad ke-13. Farsu margu dapat ditemu ...

                                               

Faworki

Faworki adalah sebuah kue tradisional yang renyah dan manis yang terbuat dari adonan yang telah dibentuk menjadi seperti pita-tipis yang digulung, benar-benar digoreng dan diberi taburan gula. Awalnya dikenal sebagai kuliner Eropa, faworki akhirn ...

                                               

Fondue

Fondue adalah suatu hidangan yang dinikmati dengan cara mencelupkan potongan makanan ke dalam cairan yang dipanaskan di satu panci. Istilah ini berasal dari kata bahasa Prancis fondre, yang artinya melelehkan. Pada awalnya fondue menggunakan keju ...

                                               

Food Balance Sheet

Food Balance Sheet merujuk kepada sebuah gambaran komprehensif mengenai ketersediaan bahan makanan dari sebuah negara selama jenjang periode yang ditetapkan. Food balance sheet sendiri mempunyai keterkaitan dengan ketersediaan makanan suatu wilay ...

                                               

Fritaja

Fritaja atau frtalja yang secara harfiah berarti "telur dadar", adalah hidangan Mediterania dari Kroasia dan Slovenia. Keduanya adalah spesialisasi di Istria dan wilayah bagian utara dari Trieste di Goriška Brda dan di lembah Soča. Mereka sangat ...

                                               

Frittata

Frittata adalah makanan Italia dengan bahan dasar telur yang mirip dengan telur dadar atau quiche tanpa kulit atau telur orak-arik, diperkaya dengan bahan-bahan tambahan seperti daging, keju, atau sayuran. Kata frittata adalah kata dalam bahasa I ...

                                               

Funazushi

Funazushi adalah jenis sushi dari Jepang yang bukan menggunakan daging mentah, namun hasil fermentasi ikan funa dengan cara dibaluri garam selama satu tahun dan kemudian diganti dengan beras yang terfermentasi selama empat tahun. Ikan yang sudah ...

                                               

Gangan humbut

Gangan humbut adalah makanan yang sering disajikan sebagai menu wajib jika ada hajatan/acara perkawinan/upacara kematian. Gangan humbut merupakan sayur tradisional kalimantan yang memiliki cita rasa yang manis. Makanan ini juga merupakan makanan ...

                                               

Gatsby (makanan)

Gatsby adalah hidangan roti lapis kapal selam khas dari Afrika Selatan yang dijual dalam ukuran yang panjang dan dibagi menjadi empat potongan. Roti lapis ini adalah hidangan populer di provinsi Western Cape, dengan restoran siap saji dan restora ...

                                               

Gemblong

Gemblong adalah salah satu jenis makanan tradisional atau kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar. Gemblong terbuat dari adonan tepung beras ketan putih yang diuleni hingga kalis dan dibentuk bulat seperti bola. Ke ...

                                               

Gula aren

Gula aren atau Gula merah adalah pemanis yang dibuat dari nira yang berasal dari tandan bunga jantan pohon enau. Gula aren biasanya juga diasosiasikan dengan segala jenis gula yang dibuat dari nira, yaitu cairan yang dikeluarkan dari bunga pohon ...

                                               

Gyro (makanan)

Gyro atau Gyros adalah hidangan Yunani yang terbuat dari daging yang dimasak dengan rotisserie vertikal, biasanya daging babi, atau ayam, dan di luar Yunani dengan daging sapi, sapi muda atau domba, dan biasanya disajikan dibungkus dengan roti gu ...

                                               

Ha Li Fa

Ha Li Fa adalah perusahaan makanan yang berkantor pusat di Singapura dengan cabang di Malaysia serta di beberapa negara lainnya. Sebagai produsen utama makanan di Singapura yang berfokus dalam industri global bakso dan naget ikan, Ha Li Fa secara ...

                                               

Harisah

Harisah adalah salah satu makanan khas timur tengah yang cukup terkenal di dunia kuliner, bahkan telah dikenal di dunia kuliner Indonesia dan sudah sering disajikan dalam acara tertentu. Kuliner ini telah disajikan oleh masyarakat timur tengah se ...

                                               

Hawawshi

Hawawshi adalah hidangan tradisional khas dari Mesir. Ini adalah pita yang diisi dengan daging cincang dan dibumbui dengan bawang, lada, peterseli, dan kadang-kadang cabai. Varian utama hidangan hawawshi adalah "baladi" dan Alexandria. Di sebagia ...

                                               

Hiasan (makanan)

Hiasan atau Garnis adalah penghias hidangan, potongan kecil makanan yang digunakan sebagai hiasanatau dapat didefinisikan sebagai makanan atau bagian dari makanan yang ditampilkan sedemikian rupa untuk meningkatkan penampilan makanan yang disajik ...

                                               

Jajanan jalanan

Jajanan jalanan atau makanan jalanan adalah makanan atau minuman siap santap yang dijual oleh penjaja jalanan, pedagang asongan, warung, atau kedai di tempat umum, misalnya di tepi jalan umum, pasar, pasar malam, atau pekan raya. Jajanan jalanan ...

                                               

Jalangkote

Jalangkote adalah makanan ringan kuliner khas Makassar yang bentuknya serupa dengan kue pastel. Bedanya kue pastel memiliki kulit yang lebih tebal dibandingkan jalangkote dan bila pastel dimakan bersama cabe rawit, jalangkote dimakan bersama samb ...

                                               

Johnnycake

Johnnycake, disebut juga journey cake, spider cornbread, shawnee cake, atau johnny bread adalah roti jenis flatbread hasil olahan tepung jagung. Di bagian selatan Amerika Serikat, makanan ini dikenal juga dengan hoecake. Makanan ini dulu banyak d ...

                                               

Kacimuih

Kacimuih adalah jajanan tradisional Orang Minangkabau yang dibuat dari perpaduan Ketela pohon dan parutan Kelapa. Kacimuih disajikan dengan taburan Gula untuk menambah rasa. Gula yang dipakai bisa gula pasir maupun gula merah. Kacimuih memiliki t ...

                                               

Kerang goreng

Kerang goreng adalah kerang yang dicelupkan ke dalam susu lalu dibalut tepung kemudian digoreng terendam dalam minyak panas. Kerang goreng adalah makanan yang ikonik, "ke New England, artinya barbekyu ke arah Selatan". Makanan ini cenderung disaj ...

                                               

Kirschenmichel

Kirschenmichel adalah roti puding dengan tambahan buah ceri yang populer di Jerman bagian selatan. Makanan penutup ini biasanya dimakan saat makan siang. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat roti puding ini antara lain baguette sisa hari seb ...

Free and no ads
no need to download or install

Pino - logical board game which is based on tactics and strategy. In general this is a remix of chess, checkers and corners. The game develops imagination, concentration, teaches how to solve tasks, plan their own actions and of course to think logically. It does not matter how much pieces you have, the main thing is how they are placement!

online intellectual game →